ژله آلوئه ورا و ليمو نعناع

مواد لازم :
 

ژله آلوئه ورا دراژه / يک بسته
ژله ليمو نعناع/ يک بسته
عسل/ 2قاشق غذاخوري پر
گلاب/ 1قاشق غذاخوري
شير/نصف استکان
خامه صبحانه / 2قاشق غذاخوري پر
مواد لازم براي تزيين:کمپوت آلوئه ورا، ليموي تازه، چند ساقه نعناع

طرز تهيه :
 

عسل، گلاب، شير و خامه ي صبحانه را مخلوط کرده و در يخچال بگذاريد تا کاملاً سرد شود اما منجمد نشود. هر بسته از ژله ي دراژه را به طورجداگانه در 150ميلي ليتر آب جوش(دو سوم پيمانه)به طورکامل حل کرده، سپس 150ميلي ليترآب سرد به آن افزوده و در قالب مستطيل کوچکي بريزيد، به طوري که ارتفاع آن حدود يک و نيم سانتي متر باشد. هر دو ظرف ژله آلوئه ورا و ليمو نعناع را در يخچال بگذاريد تا ببندد. سپس توسط يک چاقوي تيز که در آب جوش گرم شده باشد به قطعات مکعب شکل کوچک(بزرگ تر از حبه قند)برش دهيد.
حال ظرف شيشه اي مناسبي انتخاب و از قطعات ژله آلوئه ورا درون آن بچينيد تا به ديواره ي ظرف بچسبند، به طوري که تا لبه ي ظرف برسد و از مخلوط شير، عسل و خامه روي آن بريزيد تا يک سانت به لبه ي ظرف مانده بالا بيايد. سپس قطعات ژله ي ليمو نعناع را روي آن اضافه و مجدداً ژله ي آلوئه ورا را روي آن قرار دهيد.
با يک برش ليمو و يک ساقه ي کوچک نعناع، کمي قطعات کمپوت آلوئه ورا و برش هايي از رنده ي پوست ليمو دسر خود را تزيين کنيد.
منبع: نشريه هنرآشپزي، شماره73.

منبع: ماهنامه ي هنر آشپزي، شماره ي 73